Mes 30 restaurants préférés de Montréal (version 2015)

Il y a 6000 restaurants sur l’île de Montréal seulement. Alors, faire une liste est par définition injuste. Il y a bien sûr plus de 30 excellents restos à Montréal. Il y a d’ailleurs beaucoup d’autres restaurants montréalais que j’apprécie…Je n’avais pas mis ma liste à jour depuis maintenant 3 ans …. Ouf! Il était temps. Plus du tiers de cette liste inclut des restaurants qu’on ne trouvait dans ma compilation de 2012.

TM_Assiette noire Crédit : Restaurant Les 400 coups, Jean-François Hétu

Il s’agit d’une liste très personnelle qui présente les restaurants où je suis allé et où j’ai vécu de belles expériences. La voici présentée par lettre alphabétique:

  • Les 400 coups (400 Notre-Dame est, Vieux-Montréal). Tables espacées, plafonds vertigineux (Vieux-Montréal oblige). L’une des belles valeurs sûres du Vieux-Montréal avec une belle cuisine créative.
  • Au pied de cochon (536 Duluth Est, Montréal). Cuisine canadienne française modernisée–très courue! Restaurant de Martin Picard.
  • Auberge St-Gabriel (426, rue St-Gabriel – Vieux-Montréal). Magnifique restaurant qui allie ancien bâtiment du XVIIIe et décor résolument moderne.
  • ATMA (3962, boul. St-Laurent, Montréal). Restaurant indien trendy… Imbattable ce restaurant au « look » du boulevard Saint-Laurent allié à un service impeccable et des plats indiens succulents.
  • Bouillon Bilk (1595 Boulevard Saint-Laurent, dans le Quartier des spectacles). Décor minimaliste et bouffe accessible, «punchée» et inédite.
  • Brasseries T et Taverne F 2 brasseries, celles de Toqué (Brasserie T) et de Ferreira (Taverne F), installées devant la Place des Festivals. Endroits très prisés depuis leurs ouvertures à l’été 2010. Belles terrasses durant l’été.
  • Le Comptoir charcuteries et vins (4807, Boul. Saint-Laurent). Resto très convivial avec une bonne carte de vins nature. Simple et savoureux!
  • Le Chien fumant (4710, rue De Lanaudière). Un superbe resto de quartier avec une belle gang de jeunes aux commandes.
  • Club Chasse et Pêche (423, rue Saint-Claude, dans le Vieux-Montréal). Restaurant d’Hubert Marsolais. Superbe resto gastronomique urbain. Décor chaleureux. Un incontournable.
  • Damas (1201, avenue Van Horne). Ré-ouvert après un incendie en février 2015. Restaurant syrien à ambiance chaleureuse.
  • Europea (1227, rue de la Montagne). Le chef Jérôme Ferrer est à la tête de ce restaurant dont la qualité ne se dément pas. La table d’hôte est une des plus généreuses en ville. Gastronomique et élégant.
  • Le Filet (219 ave. Mont-Royal Ouest). Spécialisé dans les poissons, restaurant magnifique avec un concept qui propose plusieurs plats en portion entrée. Des mêmes propriétaires que le Chasse et Pêche.
  • Graziella (116, rue McGill, Montréal). Graziella Battista offre une cuisine italienne raffinée dans un décor monumental splendide.
  • H4C (538 Place St-Henri, directement à la sortie de la station de métro Place St-Henri). Magnifique restaurant dans un ancien bureau de poste. Cuisine et architecture y font un magnifique ménage.
  • Helena (438 Rue McGill, Vieux-Montréal). Restaurant portugais au décor moderne et magnifique. Ne pas manquer la pieuvre grillée!
  • Joe Beef (2491, rue Notre-Dame Ouest, St-Henri). Joe Beef se retrouve (en 2015) dans The World’s 50 Best Restaurants. Restaurant reconnu pour son excellence et son menu apprécié, composé de boeuf vieilli à sec et des plats de fruits de mer frais. Réservation utile!
  • Le Laloux (250, avenue des Pins est). Un classique français au décor indémodable. C’est beau, on y est bien et c’est bon!
  • L’Express (3927 St-Denis, Montréal). Bistro parisien par excellence à Montréal! Un classique.
  • M sur Masson (2876 Masson). Bistro de quartier, excellente nourriture et bon service! Face à la magnifique église Saint-Esprit.
  • Le Majestique (4105, bd Saint-Laurent). Restaurant convivial et festif avec décoration un brin hipster. C’est un incontournable de la « Main ». Service très sympathique. Un des anciens chefs du Toqué est à la cuisine.
  • Manitoba (275, rue Saint-Zotique ouest). Nouvelle adresse (2014) du Mile Ex qui se consacre à la cuisine du terroir et à la recherche de ses racines autochtones.
  • Le Mousso (1023 rue Ontario est). Le chef Antonin Mousseau-Rivard y a ouvert (sept, 2015) son concept dans une ancienne imprimerie. Le décor y est minimaliste « à la Copenhague ». J’y ai mangé un grand repas.
  • Pastaga (6389 Boulevard Saint-Laurent). Le chef Martin Juneau présente des portions qui sont plus grosses qu’une entrée mais plus petites qu’un plat principal. Élaboration complexe et originale. Tout y est bon.
  • Park (378, avenue Victoria, Westmount). Le chef Antonio Park a établi une cuisine unique à Montréal qu’on pourrait qualifier de fusion nippo-coréenne. Surprenant et qui va bien au-delà des sushis.
  • Montréal Plaza (6230, rue Saint-Hubert). Charles-Antoine Crête (ancien du Toqué!) a ouvert ce magnifique restaurant en septembre 2015. Univers magnifique (blanc) et surprenant. Menu succulent constitué d’une quinzaine de plats de base.
  • Quartier général (1251, rue Gilford coin Brébeuf). Bistro de quartier qui offre une cuisine du terroir fusion. Ambiance décontractée avec grandes fenêtres. Selon moi, le meilleur « Apportez votre vin » à Montréal.
  • Saka-Ba (1279 avenue Mont-Royal est). Le meilleur restaurant japonais à Montréal pour y manger un bol de ramen. Beau look en plus avec cet immense bar rouge.
  • Le Serpent (257, rue Prince). Excellent restaurant situé dans la Fonderie Darling (Cité du multimédia). Magnifique espace avec décoration simple et efficace. Bonne bouffe (fusion franco-américaine), excellent service.
  • La Taverne Square Dominion (1243, rue Metcalfe). Vieille taverne des années 1920 magnifiquement restaurée et une carte au goût du jour!
  • Toqué! (900, Place Jean-Paul-Riopelle). Le plus célèbre—et un des plus meilleurs!!—restaurant de Montréal. Chef : Normand Laprise.

Mentions spéciales :

Il y a bien sûr à Montréal plusieurs classiques des traditionnels plats montréalais, soient entre autres celui du smoked meat Schwartz’s – (3895, boulevard St-Laurent) ainsi que celui lié à la tradition canadienne-française avec La Binerie (367, avenue Mont-Royal est).

Pierre Bellerose, Tourisme Montréal, le 23 novembre 2015

Posted in Montréal, Restaurants, Tendances | Comments Off

Les 13 tendances en tourisme pour 2013

Avec mon ami Paul Arseneault de la Chaire de tourisme Transat de l’UQAM, j’ai eu le plaisir de présenter aujourd’hui nos 13 grandes tendances en tourisme pour 2013, dans le cadre d’un Gueuleton touristique spécial qui a eu lieu au Musée des beaux-arts de Montréal.

Donc, quelles seront les tendances qui affecteront l’industrie touristique en 2013?

Posted in Développement durable, Marketing touristique, Montréal, Tendances, Tourisme Montréal, Web | Comments Off

Accueil des touristes à destination : Les technologies comme source d’information

Pour débuter l’année 2013, j’ai pensé partager avec vous quelques données en lien avec les sources d’information qui sont utilisées par les  touristes lorsqu’ils sont à destination.

Il s’agit d’un volet du voyage dont on entend peu parler (en comparaison avec la préparation du séjour, par exemple) et qui subit actuellement de profondes mutations. L’arrivée de la mobilité et des médias sociaux ont en effet eu un grand impact sur les stratégies des offices de tourisme en ce qui a trait à l’accueil. Nos amis français parlent ici de “l’internet de séjour”.

Ce billet est le deuxième d’une série de trois articles rédigés à partir des conclusions de l’enquête de satisfaction de Tourisme Montréal, effectuée auprès des touristes ayant séjourné au moins deux nuitées dans la métropole en 2011.

Selon le sondage de satisfaction :

  • Plus de la moitié des touristes d’agrément(55 %) ont voyagé à Montréal avec un téléphone intelligent (iPhone, Blackberry, etc.).
    • Une fois à Montréal, plus des deux tiers d’entre eux (68 %) ont utilisé leur téléphone intelligent;
    • Le prix dispendieux, les frais d’itinérance et l’abonnement non adapté à l’étranger sont les principales raisons de ne pas avoir utilisé le téléphone intelligent lors du séjour à Montréal.
  • Plus de la moitié des touristes d’affaires(59 %) ont voyagé à Montréal avec un téléphone intelligent (iPhone, Blackberry, etc.).
    • Une fois à Montréal, plus des deux tiers d’entre eux (69 %) ont utilisé leur téléphone intelligent;
    • Le prix dispendieux, les frais d’itinérance et le fait de ne pas en avoir besoin sont les principales raisons de ne pas avoir utilisé le téléphone intelligent lors du séjour à Montréal.

  • Une fois à Montréal, 32 % des touristes d’agrément ont utilisé leur téléphone intelligent et 8 % les médias sociaux comme sources d’information.
    • Les médias sociaux les plus utilisés sont Facebook (93 %), Youtube (19 %) et Twitter (14 %)
     
  • Les types d’applications mobiles les plus utilisés par cette clientèle sont ceux en lien avec les cartes (exemple : Google Maps) (80 %) et celles donnant la température (exemple : Météo Média) (55 %)
  • Une fois à Montréal, 34 % des touristes d’affairesont utilisé leur téléphone intelligent et 11 % les médias sociaux comme sources d’information.
    • Les médias sociaux les plus utilisés sont Facebook (86 %), Twitter (28 %), Youtube (27 %) et LinkedIn (17 %)

  • Les types d’applications mobiles les plus utilisés sont ceux en lien avec les cartes (75 %), celle donnant la température (56 %) et la restauration (46 %).

Rappelons que cette enquête a été réalisée par la firme de recherche Ipsos et les résultats ont été publiés en avril 2012. Le sommaire des résultats du sondage est disponible ici : http://www.octgm.com/sondage-experience-touristes-sommaire-2011

Posted in Mobilité, Montréal, Réseaux sociaux, Tendances, Tourisme Montréal, Voyage | Tagged , | Comments Off